檸檬の残骸、何に変身?
朝も早から檸檬を切っては、ギュッギュとギュッギュと絞りマフ〜♪
( 完全無欠のロックンローラー風 ←25年ぐらい前かぁ・・・?)
うふっ、かかもっちーさんのblogみたいな始まりだわん(∩.∩)
相方が「なんだ?この檸檬の残骸は?」と・・・
いいんですの。ほっといてくだされー。
休みの日にやろうと思ってたことがあったんです!
2個の檸檬を搾ってやっとこさ50CCのレモン汁。それと500mlの牛乳を用意です。
牛乳を60〜70度に温めてと・・・
温めた牛乳にレモン汁を入れて放置すること → → → 10分。
それをリードクッキングペーパーでこしてみました。
2〜3回水洗いをして・・・
余計な水分を絞りまーす。
ホントはさらしと使うといいんでしょうが
クッキングペーパーなのでギュッと絞ると破れちゃいます(汗
なのでクッキングペーパーで挟んで押して水を切りました。
何を作ってたか、既にお分かりでしょうが・・・
ジャーン!
お手製カッテージチーズのできあがりですぅ〜(∩.∩)
約60gでした。
手作り食を与えられてる方のサイトに行くと
結構皆さん カッテージチーズも手作りされてるので
あたしも作ってみました
ただ、牛乳で作っても大丈夫?
ヤギミルクで作った方が安心かな?
と、一応悩みました。
牛乳とヤギミルクでは脂肪球の大きさが違い
ヤギミルクの方が脂肪球が約6分の1小さいので
消化吸収に優れているし下痢しづらいのよね・・・
まっ、大量に食べる訳じゃあないし、試しにと言うことで
牛乳で作ってみました。
あたしにでも出来た(^_^;)
それチーズだよ。
どう?おいしい?
たかがチーズとお思いでしょうが・・・
愛です愛!
愛情入りカッテージチーズっす♪






